米酒怎么做?教你轻松制作出美味甜润的米酒
早上起来,一杯热腾腾的米酒,不仅能唤醒沉睡的身体,还能带来满满的幸福感。但是,如何制作出既美味又甜润的米酒呢?今天就来给大家分享一些制作米酒的技巧,让你轻松在家就能享受到这份传统美味。 首先,准备好优质的糯米和甜酒曲。糯米需要浸泡5-10小时,蒸煮20分钟,确保蒸熟但不烂。接下来,将糯米冷却至温热,这一步很重要,可以防止糯米粘在一起。 然后,将糯米与甜酒曲拌匀,发酵温度控制在30-32℃,36-40小时即可完成发酵。发酵过程中,注意不要打开容器,以免影响口感。 香型:糯米香;度数