鲜食葡萄酿酒，真的可行吗？
很多人在超市或生态果园里买葡萄，都是直接吃掉。但你可能不知道，这些鲜食葡萄，其实也可以用来酿酒。那么，鲜食葡萄酿酒，真的可行吗？
首先，我们要了解鲜食葡萄和酿酒葡萄的区别。鲜食葡萄如巨峰、玫瑰香、龙眼、提子等，大颗粒、皮薄脆、汁肉多、味香甜。而酿酒葡萄如赤霞珠、蛇龙珠、梅乐、西拉等，颗粒较小、皮厚色深，单宁和多酚类风味物质丰富，汁肉较少，酸涩带甜。
虽然食用葡萄可以酿酒，但在果味、香气、口感、单宁、酒精度、结构平衡、复杂度、回味持久、陈年潜力、存放存储等方面，都不及专门的酿酒葡萄。
所以说，如果你想要酿出好酒，还是选择专门的酿酒葡萄吧。
香型：无
度数：无
容量：无
规格：无
