配制酒，你真的了解吗？
很多人在买酒的时候，都会问这样一个问题：“这配制酒，它是不是粮食酒啊？”其实，配制酒啊，它确实是粮食酒，只不过它不是纯粮食酒。它是用发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精作为基酒，然后再加上花果、药材这些好东西，经过一系列的加工，就变成了我们今天看到的配制酒。
配制酒的工艺可不少，有浸泡、煮沸、复蒸等等，每一种工艺都对酒的风味有影响。植物类、动物类、动植物类，还有其他类的配制酒，各有各的特色，满足了不同人的口味。
说到薯类酿制的白酒，2022年6月即将执行的新标准中，薯类酿制的白酒都将被归类为配制酒。这其实是对配制酒的一种认可。
所以说，配制酒啊，它不是什么新玩意儿，它其实是一种传统，一种文化的传承。下次买酒的时候，不妨试试配制酒，也许你会找到不一样的味道。
