洋河春秋曲与伏曲:如何挑选一款好的洋河大曲?
很多人在选择白酒时,都会好奇洋河大曲的制曲工艺。洋河大曲自第三届全国酒评会起就备受关注,虽然和茅台、泸州老窖这些大牌还有点差距,但已经成为白酒三巨头之一了。
洋河大曲的风格是柔和淡雅,绵甜净爽,对酒质的要求非常高。低度淡雅浓香如果没做好,容易出现邪杂味或口感寡淡。洋河海之蓝就有这个情况,很多人觉得是酒精勾兑的,实际上并不是。
想要体验洋河大曲的真正品质,推荐尝试梦之蓝系列,那种清新舒适的感觉,全靠特别的大曲。
洋河的大曲按季节分,春秋曲和伏曲。春秋曲是春天和秋天做的,温度适中,伏曲是夏天做的,天气热,湿度大,微生物长得快,制作难度大。
这两个曲对洋河酒的品质影响可大了,复杂的制曲工艺也是洋河酒能保持品质的关键。
香型:江淮浓香 度数:未提及 容量:未提及 规格:未提及 年份:未提及 数量:未提及