辽阳白酒：了解历史，选购指南
辽阳市，这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的酿酒传统。那么，如何选购正宗的辽阳白酒呢？让我们一起来了解一下。
辽阳白酒的历史可以追溯到1300多年前，其酒质甘冽，工艺稳定，闻名遐迩。1658年，辽阳白酒创始人桂中园开办了“玉昇涌”烧锅作坊，标志着辽阳白酒酿造工艺的成熟。到了康熙年间，辽阳白酒酿造工艺进一步发展，由清酒转变为蒸馏酒，并开始销往外地。
辽东才子王尔烈曾赞誉辽阳白酒“香飘神州白塔为壶，味醉辽东衍水流财。”晚清时期，“玉昇涌”传至第八代传人桂福文经营，成为辽阳十家烧锅之一。1948年，传至第九代传人桂德龙经营，与几家私营烧锅被解放军辽南支队接收，建立了“新东酒厂”。
选购辽阳白酒时，可以关注其历史传承、酿造工艺和口感特点。辽阳白酒以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为了辽阳的一张名片。
