青稞酒：它是白酒吗？
在日常生活中，我们常常会遇到这样的疑问：青稞酒是不是白酒呢？今天，我们就来解答这个疑问。
首先，需要明确的是，青稞酒并非白酒。两者的酿造工艺存在很大差异。
青稞酒的酿造过程相对简单，几乎家家户户都能自制。选用上等青稞，经过淘洗、浸泡、烧煮，再与发酵曲饼粉末混合，最后密封贮存。其酒精度一般在15～20度。
虽然青稞酒和白酒的酿造都涉及蒸煮原料的工序，但白酒是蒸馏酒，无色，蒸馏是其酿造的关键步骤。而青稞酒则没有蒸馏过程，因此不能算作白酒。
那么，青稞酒是什么？它是一种烧酒，与白酒在本质上十分接近，但口感更为醇厚。
在藏区，青稞酒是日常生活中不可或缺的饮品。无论是佳节喜事，还是招待外宾，青稞酒都是必不可少的。
青稞酒色泽橙黄，味道甜中带酸，酒精成分低，而白酒没有颜色，酒精度较高。
在选购青稞酒时，需要注意其酒精度，以免过量饮用。
