啤酒颜色大揭秘，大麦的魔法之旅
各位酒友们，你们有没有想过，为什么啤酒有那么多不同的颜色呢？尤其是黑啤，为什么会这么黑呢？今天就来给大家揭秘一下，这其中的奥秘。
首先，酿酒的大麦主要有两种，二棱大麦和六棱大麦。二棱大麦做出来的啤酒口感轻，六棱大麦做出来的酒体丰满。不过，大麦只是原料，真正酿酒的是麦芽。麦芽得先泡在水里发芽，淀粉变成糖，这才有了酿酒的原料。
Fosters啤酒，就是用这种麦芽做的。啤酒的颜色，其实是因为麦芽的烘烤程度不同。烘烤轻的麦芽颜色浅，烘烤重的颜色深。所以，黑啤酒不是黑麦做的，而是加了烘烤程度高的麦芽。
黑啤虽然主要是深色麦芽，但也不是全用深色麦芽，一般只占麦芽的10%以内。因为深色麦芽糖类少，发酵起来比较困难。所以，下次你们在酒吧点酒，就可以问一问，这啤酒是用什么麦芽做的，颜色是怎么来的。
